Acai

Die Acai Beere ist die Frucht der Euterpe oleracea (Kohlpalme). Das Palmengewächs ist in Südamerika beheimatet und wächst an nassen Standorten in Flussnähe. Die reife Frucht hat eine dunkel-lila Farbe und ist circa 1 bis 2 cm groß, wobei die Frucht hauptsächlich aus einem Kern besteht. Gegessen wird das Fruchtfleisch - insbesondere als Nahrungsmittel beliebt in Brasilien. Mittlerweile hat die Beere es auch in die Regale der deutschen Supermärkte, Drogerien und Apotheken geschafft.

Acai gibt es in verschiedenen Darreichungsformen zu kaufen

In Deutschland werden bis dato keine frischen Acai Früchte angeboten, da die Früchte nach der Ernte innerhalb von ca. 36 Stunden verzehrt werden sollten. Aus diesem Grund werden in Deutschland Acai Beeren nur in weiterverarbeiteter Form (z. B. getrocknet oder gefroren) verkauft.

 In unserem Onlineshop bieten wir Acai als Pulver oder abgefüllt in Kapseln an.

Acai Pulver ist eine beliebte Zutat in Smoothies und Fruit Bowls

Grundsätzlich können Sie Acai Pulver in Säfte, Müslis, Joghurt, Quark, Acai Bowls oder Smoothies mischen. Acai Bowls haben sich in den letzten Jahren zu einem Trend – vor allem in den sozialen Medien – entwickelt. Dazu wird gefrorene Banane mit ein bisschen Pflanzendrink und Acai-Pulver in einem Mixer zu einem sämigen Mus gemixt, dann in eine Schale gefüllt und mit allerlei Toppings garniert.

Aufgrund ihrer einfachen Einnahme sind Acai Kapseln auch beliebt

Wer die Acai Frucht regelmäßig einnehmen möchte, kann auch auf Acai in Kapselform zurückgreifen. Diese Darreichungsform ist auch für Personen geeignet, die den Geschmack von Acai nicht mögen.

Wie schmeckt Acai?

Die Acai Beere ist deutlich weniger süß wie andere tropische Früchte. Der Geschmack ist eher herb, adstringierend (zusammenziehend) und leicht erdig und kann je nach Anbaugebiet variieren. Der Geschmack ist für viele Verbraucher zunächst ungewöhnlich. Wer zum ersten Mal Acai ausprobiert, sollte erst einmal ein kleine Packungsgröße kaufen.

Gerne wird die herbe Frucht mit süßen tropischen Früchten wie Mango oder Banane kombiniert. Auch die Kombination mit roten Fruchtsäften und anderen Beeren ist beliebt. Wer zum ersten Mal Acai-Pulver zu seinem Smoothie etc. hinzufügt, sollte zunächst mit einer kleinen Menge starten, z. B. ein gestrichener Teelöffel (ca. 3 g).

Wie ist die Aussprache von Acai?

Acai (Açaí) ist ein portugiesisches Wort und wird ah-sah-ii ausgesprochen.

Auf was sollten Sie beim Kauf von Acai Produkten achten

In unserem Onlineshop führen wir verschiedene Produkte mit Acai. Eine große Auswahl macht die Kauf-Entscheidung nicht immer einfacher. Hier ein paar Anhaltspunkte zur Orientierung:

• Bevorzugen Sie Acai-Produkte ohne unnötige Zusatzstoffe. Möglichst reine Rezepturen mit wenigen Zutaten sind empfehlenswert.
• Beim Kauf von Acai Kapseln sollten Veganer und Vegetarier darauf achten, dass die Kapselhülle gelatinefrei ist. Eine pflanzliche Alternative ist beispielsweise eine Kapselhülle aus Hydroxypropylmethylcellulose.
• Bei der Darreichungsform spielen Vorlieben eine große Rolle.
  Mögen Sie den herben Geschmack von Acai nicht? – Dann besser Kapseln.
  Haben Sie Schluckbeschwerden? – Dann besser Acai Pulver zum Mischen.

Welche Nährwerte hat die frische Acai Frucht?

• Die Acai Frucht enthält sekundäre Pflanzenstoffe und zeichnet sich besonders durch die vorkommenden Farbstoffe wie die Flavonoide und die Anthocyane aus.
• Acai ist eine zuckerarme Frucht. Die frische Beere enthält lediglich 4 g Kohlenhydrate.
• Die Acai Beere ist relativ fettreich. Die frische Acai Beere enthält ca. 20 % Fett, darunter ungesättigte Fettsäuren: Omega-6-, Omega-9- und Omega-3-Fettsäuren. Der Kaloriengehalt beträgt pro 100 g ca. 200 Kalorien. Getrocknete Acai Beeren oder Pulver können einen deutlich höheren Fett- und Kaloriengehalt aufweisen.
• Mit über 30 g Ballaststoffe pro 100 g weist die frische Beere einen hohen Ballaststoffanteil auf.
• Darüber hinaus enthält die Acai Beere Mineralstoffe und Spurenelemente, z.B. Magnesium, Eisen, Zink, Kalium und Kupfer.
• Ebenso enthält die Acai Beere verschiedene Vitamine (Vitamin E, C und B-Vitamine).