Die Gesundheit unterstützen
Der Name kommt nicht von ungefähr: Diese Präparate ergänzen den Speiseplan, ersetzen jedoch keine ausgewogene Ernährung. Das gilt es stets zu berücksichtigen. Immer mehr Menschen unterstützen ihre Gesundheit, indem sie die Bilanz an Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen gezielt aufstocken. Vor allem Nahrungsergänzungsmittel boomen: Sie sind noch beliebter als Functional Food. Vor allem Sportler schätzen Nahrungsergänzungmittel. Sie haben oft einen erhöhten Bedarf an bestimmten Mineralstoffen und Spurenelementen oder Vitaminen. Es gelingt zudem nicht immer, sich ausgewogen und gesund zu ernähren. Das Projekt "Ich esse jetzt gesünder" wird nur allzu schnell vom Getriebe des Alltags torpediert.
Die Nahrung ergänzen, nicht ersetzen
Nahrungsergänzungsmittel sollten mit Umsicht eingesetzt werden, denn sie können aus einer fettreichen, hochkalorischen schlichtweg keine gesunderhaltende Kost machen. Nehmen wir das Beispiel der Vitamin-C-Präparate: Es handelt sich um klassische Nahrungsergänzungsmittel, aber diese sind kein Ersatz für frisches Obst und Gemüse.
Vielmehr sollen Präparate zur Ergänzung der Nahrung laut Gesetzestext "physiologisch bedeutsame Nahrungsinhaltsstoffe in konzentrierter Form" liefern und die "Nahrung in Fällen unausgewogener Ernährung und bei erhöhtem Nährstoffbedarf gezielt ergänzen". Mit "physiologisch bedeutsam" sind dabei nicht nur die bekannten Nährstoffe gemeint, sondern generell alle Substanzen, die unsere Gesundheit fördern und dabei helfen, Krankheiten zu vermeiden. Vitamin- und Mineralstoffpräparate, Hefeflocken, Kleie und Leinsamen, Ballaststoffriegel oder Knoblauchpillen – sie alle dienen Gesunden zur Erhaltung ihres Wohlbefindens.
Nicht nach dem Gießkannenprinzip
Auch die "ungerichtete" Einnahme von Nährstoffpräparaten wertet man in Expertenzirkeln kritisch. Zu hoch ist das Risiko unerwünschter und noch nicht erforschter Nebenwirkungen, allen voran bei einer hochdosierten Gabe von Vitaminen. Die Liste an Studien und Forschungsarbeiten zu diesem Aspekt ist schließlich lang. Anders als bei Nahrungsergänzungsmitteln handelt es sich bei Functional Food, auf deutsch "funktionelle Nahrung", um ganz gewöhnliche Nahrungsmittel. Ihnen sind jedoch gezielt Vitamine, Spurenelemente oder andere gesundheitlich wichtige Stoffe zugesetzt. So gibt es eine Vielzahl an mit Folsäure angereicherten Müsliriegeln, Orangensaft mit Kalzium, Erfrischungsgetränke mit Co-Enyzm Q10 sowie Joghurts mit probiotischen Milchsäurebakterien, um hier nur einige Beispiele zu nennen. Auch bei Functional Food gilt die Devise, dass sie eine gesunde und ausgewogene Ernährung nicht ersetzen. "Ernährungssünden" lassen sich mit ihnen ebenso wenig wettmachen wie mit Nahrungsergänzungsmitteln.
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